Wenn sie Hanf hören denken die meisten nur an Haschisch und Rausch.
Es gibt aber auch Nutzhanf und der führt auf Grund seines hohen Mineralstoffanteils, der hochwertigen Eiweiße und Fette auch zu einem gewissen Glücksgefühl.
Lebensmittel aus oder mit Hanf gehören zu den aktuellen Trendzutaten, werden als „Superfood“ und „Powerseeds“ bezeichnet. Produkte wie Hanföl und Hanfmehl enthalten einerseits Fettsäuren, Proteine und sekundäre Pflanzenstoffe (und sind glutenfrei).
Mineralstoffe und Vitamine:
| Vitamin / Mineralstoff | Hanfsamen, geschält | DGE- Referenzwert |
| Vit B1 in mg | 1,27 | 1,15 |
| Eisen in mg | 7,95 | 12,5 |
| Magnesium in mg | 700 | 355 |
| Zink in mg | 9,9 | 11 |
Vit E, Vit B1, Vit B2 P, K, Mg, Ca, Eisen, Na, Mangan, Zink und Kupfer sind Haupt-Vitamin-und Mineralstoffgehalte in Hanfprodukten.
Ein Mangel an z.B. Vit B1 äußert sich in Müdigkeit , Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit und kann bei extremen Mangel auch zu Muskelschwäche und Krämpfen führen. Die meisten denken das Wadenkrämpfe durch einen mangel an Magnesium ausgelöst werden, es kann aber auch am Vit B1 Mangel liegen. Natürliche Vitamin B1 quellen sind z.B. Vollkornbrot, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Nüsse.
| Inhaltsstoffe pro 100g | Hanfsamen, ungeschält | Hanfsamen, geschält |
| Eiweiß in g | 20,2 | 31,6 |
| Fett in g | 31,6 | 48,8 |
| Kohlenhydrate in g | 7,4 | 8,7 |
Im Vergleich in 100g Magerquark ist kaum Fett und nur 13,5g Eiweiß.
Diese Produkte tragen den Namen Superfood durchaus berechtigt.
Die Firma „darum Bio“ aus Zehrental bei Arendsee baut Hanfprodukte an .
Ernährungsberaterin Christiane Osterburg 